Bomba cerebral: deficiência de tiamina (vitamina B1) e a síndrome de Wernicke-Korsakoff

Pirofosfato de tiamina (ou difosfato de tiamina) é a forma biologicamente ativa da vitamina B1

Devo dizer, você dificilmente vai encontrar alguém por aí que tenha escorbuto ou outras doenças causadas por déficits nutricionais, comuns aos navegantes das caravelas do século XVI. A menos que você se depare com um alcoólatra crônico num plantão médico. Uma dieta baseada em pão, manteiga e cerveja provavelmente não vai ser aprovada quando analisada numa calculadora de nutrientes.

Uma das possíveis (e talvez mais graves) deficiências que um alcoólatra pode ter é uma insuficiência de vitamina B1, a tiamina.

O que o álcool de fato faz com seu cérebro

Se você vive numa relação de amor e ódio com a Bioquímica, então visite o Bioquímica da depre

             O que você sente quando toma bebidas alcoólicas – principalmente aquelas destiladas (como vodca e cachaça)? Há dezenas de respostas possíveis para essa pergunta. Talvez você se sinta mais social e descontraído. Ou, então, talvez “descontração” não seja o melhor nome, mas, sim “desinibição”. Nesse caso, você pode agir por impulso e mandar uma mensagem de texto da qual vai se arrepender amargamente no dia seguinte. Ou, então, dependendo da dose, você pode se sentir deprimido e confuso, largado sozinho “ali, naquela mesa de bar”. O estupor induzido pelo álcool pode te deixar andando com as mesmas habilidades motoras de uma criança de um ano.

          De fato, o álcool é uma droga complexa. A diferença entre o prazer e a depressão depende de variações muito pequenas na concentração de álcool no sangue.

Como alguém fica bêbado?           

Gordura: vilã ou mocinha?

A gordura saturada, segundo as mais recentes pesquisas, não é tão vilã quanto todo mundo diz. A mais letal é uma forma de gordura insaturada. Entenda.

Maiores causas de morte no mundo: doença arterial coronariana e derrame

A ciência do emagrecimento: como perder peso?

Você já fez dieta? Quais são os resultados que você obteve? O que você acredita ter feito corretamente? Comente!

Adeus ano velho e feliz ano novo. Bom, de novo não tem muita coisa, não. Pelo menos, as promessas costumam se repetir sempre. E "perder peso" está sempre no topo da lista. Como garantir que essa promessa também não esteja na lista de planos para 2016? A nutricionista Cristiane Ferreira (clique aqui para visitar a página dela no Facebook) explica aqui o que funciona e não funciona numa dieta. Mas, antes disso, se você já tentou emagrecer e não conseguiu, fique calmo. Dá para culpar o seu cérebro! É que ele não está programado para lidar com a diversidade de comidas gostosas do século XXI.

O seu cérebro é viciado em comidas calóricas 

            Olha só para essa foto acima. Observe com muita atenção essa calda de chocolate que está sendo derramada sobre o sorvete gelado. Apenas pense por um bocado no sabor dessa combinação.

Qual é sua metilxantina preferida?

            O nome "xantina" pode até parecer estranho para quem nunca o viu antes, mas é quase impossível que você nunca tenha consumido um dos derivados dela. Antes de falarmos das fontes de xantina, aqui vai um pouco de química. A xantina e seus derivados são formados pela junção de uma pirimidina (um anel aromático com dois heteroátomos, que são de nitrogênio) e um grupo imidazol (um anel também com ressonância e dois átomos de nitrogênio, mas com um total de 5 átomos no anel).  Essa junção peculiar forma uma purina. A estrutura da xantina está representada na imagem abaixo. 

Creatina para hipertrofia muscular: suplementar ou não?

Há uma grande variedade de marcas de creatina disponíveis no mercado

Tudo o que você precisa saber sobre a creatina para começar a usá-la corretamente

            Para quem é um visitante assíduo de academias, a creatina dispensa apresentações. Certamente, se você nunca a usou, conhece alguém que já tenha suplementado com ela. Nas prateleiras de lojas de suplementação, há opções de diversas marcas que anunciam benefícios milagrosos, como aumenta da força muscular, diminuição da fadiga e queima de gordura.