Essa dúvida surgiu no grupo Projeto Medicina, no Facebook. Trata-se de uma questão de Fisiologia, isto é, a parte da Biologia que estuda o funcionamento dos seres vivos. Mas não há como entender Fisiologia sem ter uma base forte nas nossas estruturas funcionais mais básicas - as células. Todas as nossas funções são fundamentalmente realizadas por trilhões de células, divididas em grupos "microespecializados". Em conjunto, elas são as responsáveis por grandes funções: a digestão, a excreação, a circulação, a respiração, entre outras.
Mas estudar Citologia, isoladamente, também não basta. O mundo cercado pela membrana plasmática é extremamente caótico. Proteínas são constantemente sintetizadas, de acordo com as instruções do material genético. E são as proteínas que realizam boa parte do trabalho nas células. Em especial, as enzimas. São proteínas que catalisam (isto é, aceleram) reações químicas específicas. Nesse exercício, alguns conhecimentos sobre enzimas são fundamentais. Neste artigo, explico mais detalhadamente sobre elas e sobre as outras formas de proteína.
