![]() |
Pirofosfato de tiamina (ou difosfato de tiamina) é a forma biologicamente ativa da vitamina B1 |
Devo dizer, você dificilmente vai encontrar alguém por aí que tenha escorbuto ou outras doenças causadas por déficits nutricionais, comuns aos navegantes das caravelas do século XVI. A menos que você se depare com um alcoólatra crônico num plantão médico. Uma dieta baseada em pão, manteiga e cerveja provavelmente não vai ser aprovada quando analisada numa calculadora de nutrientes.
Uma das possíveis (e talvez mais graves) deficiências que um alcoólatra pode ter é uma insuficiência de vitamina B1, a tiamina.